A tavola offre molte occasioni di abbinamento, anche se predilige i piatti di buona struttura, le carni rosse bollite, stufate e cotte al forno; anche i formaggi stagionati lo accompagnano con armonia. Davanti ha una lunga vita.

Il Piemonte è la zona di produzione tipica di questo vino.
I primi cenni storici relativi al Barbera risalgono alla fine del settecento.
Si tratta a tutt'oggi di un vitigno robusto, diffuso in tutto il Roero: si adatta abbastanza facilmente a tutti i tipi di terreno anche se predilige quelli forti e meglio soleggiati. Ha un tralcio robusto e rigoglioso di colore chiaro, foglie grandi, un grappolo abbastanza compatto, gambo lungo, acini allungati di forma ovaleggiante abbastanza grossi.
Il Barbera, o come molti preferiscono la Barbera, è un vino legato ad una forte tradizione popolare di feste paesane e di serate in osteria con gli amici. Vino generoso e forte, robusto ma di classe gode di caratteristiche organolettiche particolari che lo caratterizzano rispetto a quello prodotto in altre zone, assumendo una personalità spiccata e tipica.