È un vino giovane da consumarsi preferibilmente nei primi 3 anni di vita.
Va servito fresco: 10°-12°C. La Favorita a tavola accompagna con eleganza gli antipasti delicati, soprattutto a base di pesce, verdure e carni bianche.

È uno dei rari vini bianchi piemontesi, il vitigno è il Favorita, prodotto nei dintorni di Corneliano d'Alba.
La coltivazione di questo vitigno nel Roero ha origini che risalgono alla fine del XVII secolo. È giunto in Piemonte dalla Liguria attraverso le antiche strade del sale e dell'olio che dal mare giungevano fino a queste colline. Qui, sui sciolti ed assolati colli del Roero, proprio dove il terreno è più sabbioso, il vitigno della Favorita ha trovato il terreno ideale per essere impiantato e per giungere a piena maturazione.
La coltura di questo vitigno che intorno agli anni sessanta visse un periodo di disinteresse dovuto ad una profonda crisi del mondo contadino, trova nuova vitalità e rinnovata passione alla fine degli anni settanta sia per le nuove potenzialità tecniche delle cantine, sia per un pubblico sempre più desideroso di conoscere e riscoprire buoni vini di pregio.